TAPAS
- Pan y alioli7.00 €Pan de algarroba, foccacia, regaña, alioli, tomate rallado, aceitunas marinadas
- Croquetas de Berenjena a la Parmigiana (2und)6.00 €con salsa de albahaca y parmesano rallado
- Croquetas de Mejillones y Kimchi (2 und)6.00 €con mayo-wasabi
- Polenta brava Asiática6.00 €Palitos crujientes de polenta con 3 salsas: Alioli, Miso-Gochujan y Mayo-Wasabi-Yuzu.
- Falafel6.00 €6 unidades – con salsa sweet chili
- Taco de pulpo anticuchado9.00 €Tortilla de maíz, aguacate, ensalada de col, pulpo anticuchado
- Taco de pollo estilo pibil12.00 €Tortilla crujiente de maíz, cogollo, pollo marinado, cebolla roja encurtida, aguacate, cilantro y mayo-chipotle
- Carpaccio de Gambusi16.00€con cremoso de aguacate, cebollitas encurtidas, salicornia, mayo-lima y gel acevichado
- Jamón Ibérico de Bellota29.00 €100 g de jamón Ibérico servido con pan de masa madre y tomate rallado
Boles saludables
- Vegetariano15.00 €Arroz, ensalada de col, col lombarda marinada, brocoli salteado, hummus de remolacha, espinaca baby, semillas tostadas y vinagreta oriental
- Shimesaba16.00€Arroz de sushi, caballa marinada y flambeada, alga wakame, cebolla roja encurtida, limón fermentado, jengibre marinado, sesamo y crujiente de alga nori
- Mexicano17.00 €Arroz, pollo crujiente, cebolla roja encurtida, maiz dulce, aguacate, lima, tomate a la plancha y mayo-chipotle
- Tajín de cordero18.00€Arroz, tajín de cordero, menta, cilantro, cebolla crujiente y ensalada de col marinada